咖啡机大致可分为吸虹式，滴滤式、胶囊式、意式浓缩全自动四大种类，当然还可以在此基础上细分。小败就先介绍一下这四大种类的咖啡机！   ①吸虹式咖啡机 虹吸壶（Syphon）俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成压力，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。 不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的…… 阅读全文